Popularisé par le chanoine Félix Kir, maire de Dijon dans les années 1950, le kir est préparé avec un vin blanc aligoté de Bourgogne et une crème de cassis. Attention : pas un sirop, pas de pêche ni de framboise — une vraie crème de cassis. C'est le meilleur moyen de sublimer un blanc médiocre ou de célébrer un bon vin de la région.
Kirmap est une carte participative des kirs dijonnais, testés et notés par des habitants. L'objectif : trouver le kir parfait à Dijon, découvrir de nouveaux bars, et partager des avis sincères sur cette boisson emblématique de la Bourgogne. La rédaction teste elle-même les kirs selon six critères objectifs.
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